Motor listrik berinsulasi torsi tinggi, biasanya berkekuatan 250–750 W (1⁄3–1 hp) untuk unit domestik, memutar meja putar melingkar yang dipasang secara horizontal di atasnya. Motor induksi berputar pada 1.400–2.800 rpm dan mempunyai torsi start yang bervariasi, bergantung pada metode start yang digunakan. Penambahan berat dan ukuran motor induksi mungkin menjadi perhatian, tergantung pada ruang pemasangan yang tersedia dan konstruksi mangkuk wastafel. Motor universal, juga dikenal sebagai motor lilitan seri, berputar dengan kecepatan lebih tinggi, memiliki torsi awal yang tinggi, dan biasanya lebih ringan, namun lebih berisik dibandingkan motor induksi, sebagian disebabkan oleh kecepatan yang lebih tinggi dan sebagian lagi karena sikat komutator bergesekan dengan komutator berlubang. .
Di dalam ruang penggilingan terdapat meja putar logam berputar tempat sisa makanan dijatuhkan. Dua impeler logam yang dapat diputar dan terkadang juga dua impeler logam tetap dan dipasang di atas pelat dekat tepinya kemudian melemparkan sisa makanan ke cincin penggiling berulang kali. Tepi tajam pada cincin penggiling memecah limbah hingga cukup kecil untuk melewati bukaan pada cincin, dan kadang-kadang melewati tahap ketiga di mana Disk Bawah Pemotong selanjutnya memotong makanan, kemudian dibuang ke saluran pembuangan. .
Biasanya, terdapat penutup karet sebagian, yang dikenal sebagai pelindung percikan, di bagian atas unit pembuangan untuk mencegah sisa makanan terbang kembali keluar dari ruang penggilingan. Ini juga dapat digunakan untuk mengurangi kebisingan dari ruang penggilingan untuk pengoperasian yang lebih senyap.
Ada dua jenis utama pembuang sampah—umpan berkelanjutan dan pakan batch. Model pemberian pakan berkelanjutan digunakan dengan memberi makan limbah setelah dimulai dan lebih umum. Unit umpan batch digunakan dengan menempatkan limbah di dalam unit sebelum dimulai. Unit jenis ini dimulai dengan menempatkan penutup yang dirancang khusus pada bukaannya. Beberapa penutup memanipulasi saklar mekanis sementara yang lain membiarkan magnet di penutup sejajar dengan magnet di unit. Celah kecil pada penutup memungkinkan air mengalir. Model pengumpan batch dianggap lebih aman, karena bagian atas pembuangan tertutup selama pengoperasian, sehingga mencegah benda asing jatuh ke dalamnya.
Unit pembuangan limbah mungkin macet, namun biasanya dapat diatasi dengan memutar meja putar secara paksa dari atas atau dengan memutar motor menggunakan kunci hex yang dimasukkan ke dalam poros motor dari bawah. Terutama benda keras yang sengaja atau tidak sengaja dimasukkan, seperti peralatan makan logam , dapat merusak unit pembuangan limbah dan menjadi rusak sendiri, meskipun kemajuan terkini, seperti impeler putar, telah dilakukan untuk meminimalkan kerusakan tersebut. Beberapa unit kelas atas memiliki fitur pembalikan kemacetan otomatis. Dengan menggunakan saklar start sentrifugal yang sedikit lebih rumit, motor fase terbagi berputar ke arah yang berlawanan dari putaran sebelumnya setiap kali dihidupkan. Hal ini dapat menghilangkan kemacetan kecil, namun diklaim tidak diperlukan oleh beberapa produsen: Sejak awal tahun enam puluhan, banyak unit pembuangan telah menggunakan impeler putar sehingga pembalikan tidak diperlukan.
Beberapa jenis unit pembuangan sampah lainnya ditenagai oleh tekanan air, bukan listrik. Alih-alih meja putar dan cincin gerinda yang dijelaskan di atas, desain alternatif ini memiliki unit bertenaga air dengan piston berosilasi dengan bilah terpasang untuk memotong sampah menjadi potongan-potongan halus. Karena tindakan pemotongan ini, mereka dapat menangani sampah berserat. Unit bertenaga air membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan unit listrik untuk jumlah limbah tertentu dan memerlukan tekanan air yang cukup tinggi agar dapat berfungsi dengan baik.
Waktu posting: 07 Februari 2023